Butik Tarifler: Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi (Gingerman Cookie) :)

Zencefil yada diğer baharatlarla yapılan kurabiyeleri her zaman çok lezzetli bulmuşumdur. İşte onlardan en klasik olanı..Yurt dışında bir çok evde özellikle yılbaşında pişirilir.. Ama asıl adı "zencefil adam kurabiyesi" dir. Bu ismide adam şeklinde olan kurabiye kalıbından alır. Tadı mı? Hımmm..Eğer hala tatmadıysanız asağıda ki tarifmi deneyebilir ve kurabiyelerinizi Dr.Oetker' in rengarenk şekerleme tüpleri ile süsleyebilirsiniz. Kolay gelsin .)

Sevgilerimle..

(Butik Kurabiye Yapımı ) Kurabiye Kalıbı ve Şeker Hamuru ile Kurabiye Süsleme Tekniği :)

Yazımın adından da anlaşılacağı üzere aşağıda adım adım fotoğraflayarak anlatmaya çalıştığım teknik şablon ve kalıplardan yararlanılarak yapılan bir kurabiye süslemesi. Ama her temaya ait kalıp ve şablonlar elimde olmadığı için- ki bazen inanın hem yetişemiyorsunuz hem de birbirinin kopyası olmasını istemiyorsunuz zira herkes aynı şablonları kullanıyor - ben çoğu modelimi kendim keserek ve şekil vererek yapmayı tercih ediyorum. Böylece hem eşi benzeri olmayan size özel kurabiyeler hazırlayabiliyorum hem de sadece bana özgü bir tasarım yakalıyorum. Ama bazı modeller var ki oldukça pratik ve şekillendiriciler ile yapılınca çok daha düzgün modeller çıkıyor ortaya. İşte onlardan birinin nasıl yapıldığını anlatmaya çalıştım. Buna "Yeni başlayanlar için temel butik kurabiye süsleme tekniği" de diyebiliz :) 

Şimdiden kolay gelsin..

Sevgilerimle..

Gerekli Malzemeler:

1. Şeker hamuru

2. Merdane

3. Kurabiye Kalıbı

4. Silikon şeker hamuru kalıbı

5. Harf kalıbı

6. Nişasta

7. Su

8. Fırça

 

 Şirin Şeyler Atölyesi